「ナッツの女王」として知られるピスタチオ。
殻に覆われているのが特徴的なピスタチオですが、見たことがある人は多いでしょう。
ナッツは栄養も豊富です。
ピスタチオも例外ではなく、健康に良い成分が本当にたくさん含まれています。
そんなピスタチオは、どんな栄養があって、健康にどのような影響があるのか？
気になっている方も多いと思います。
そこで今回の記事では、ナッツの女王「ピスタチオ」の栄養と健康について紹介していきましょう！
ピスタチオとは
ピスタチオは写真のような形をしているナッツです。
中から覗き込んでいるような、かわいらしい見た目ですね。
殻が開いている部分が笑っている口に見えることから、”ハッピーナッツ”と呼ばれることもあります。
ピスタチオは、元々は地中海の沿岸地方で生息していました。
アラブ系やトルコ系の人々に好まれて食べられていました。
現在では中東あたりで栽培が盛んとなっています。
生産国では、イランが約50%、その他ではアメリカやトルコなどで生産させれています。
ピスタチオの栄養成分
そして、皆さんが気になっているのがピスタチオの栄養や健康への影響でしょう。
ここからはピスタチオの栄養と健康について紹介していきます。
ピスタチオの3大栄養素
早速ですが、ピスタチオの3大栄養素です。
| エネルギー | 617kcal |
| タンパク質 | 17.4g |
| 脂質 | 56.1g |
| 炭水化物 | 20.9g |
| 食物繊維 | 9.2g |
ナッツは基本的に脂質とタンパク質が多く、炭水化物が少ない食品です。
ピスタチオは他のナッツに比べて、脂質が比較的少ないです。
「ナッツの女王」とも呼ばれるピスタチオ。
栄養価が非常に高いことから、ナッツの女王と呼ばれています。
3大栄養素の他に、どんな健康に良い栄養が含まれているのでしょうか？
「ナッツの女王」ピスタチオの健康への効果
「ナッツの女王」の名に相応しく、ピスタチオは栄養価が非常に高いです。
その豊富な栄養について紹介していきましょう。
不飽和脂肪酸(オレイン酸、リノール酸)
不飽和脂肪酸には悪玉コレステロールを下げる効果があります。
コレステロール値や血圧を下げる効果があり、生活習慣病の予防ができます。
ちなみに、悪玉コレステロールが増えすぎると血管にコレステロールが付着し、血管を塞いでしまいます。
それが高血圧や糖尿病などのを引き起こす原因のひとつと考えられています。
食物繊維で腸内環境を改善
食物繊維には色々な効果があります。
・便秘解消
食物繊維は水を吸うとゲル状になり、便を柔らかくしてくれます。
腸のぜん動運動を促進して、便秘解消を助けてくれます。
便秘解消でむくみ改善、血行促進、ダイエット効果もあり！
・腸内の掃除
大腸の中で水を吸って体積が大きくなり、腸内を掃除しながら排出されます。
腸内の老廃物なども一緒に出してくれます。
・腸内環境を整える
食物繊維は悪玉菌の繁殖を抑え、さらに善玉菌を増やす効果もあります。
ビタミンB2、ビタミンB6で疲労回復！
ビタミンB群は、様々な酵素の補酵素として働いており、エネルギー代謝を高めてくれます。
疲労感や倦怠感を感じている時は、エネルギーが足りていない証拠。
ビタミンB群を摂取することで、疲労感や倦怠感を解消できます。
エネルギー代謝を高めてくれるので、もちろんダイエットにも効果的ですよ。
ビタミンKで
ビタミンKは、骨を作る材料となるカルシウムの吸収を助ける役割があります。
またビタミンKは脂溶性。
脂質の高いピスタチオを食べると、効率よくビタミンKを補給できるでしょう。
ビタミンKが不足するとカルシウムの吸収の効率が悪くなり、骨粗しょう症などの原因になります。
抗酸化作用のβ-カロテン、ルテイン
β-カロテンとルテインには抗酸化作用があります。
抗酸化作用によって、活性酸素を除去することができます。
活性酸素は、DNAを傷つけて細胞の機能を低下させてしまいます。
抗酸化作用は加齢とともに衰えてしまいます。
また、肌の改善やニキビの改善、免疫力を高める、そして紫外線から肌を守る効果も！
β-カロテンとルテインを摂取することで、アンチエイジング効果が期待できます。
鉄、銅で貧血予防も！
血液中の赤血球の材料となる鉄。
この鉄が不足すると体に酸素が上手く運ばれず、貧血になってしまいます。
そして銅は、赤血球の中にあるヘモグロビンに鉄を届ける重要な役割を持っています。
なので、鉄・銅のどちらも貧血予防には大切ということなんですね。
カリウムで高血圧予防・むくみ解消
カリウムは、日常生活で過剰摂取になりがちなナトリウム(塩分)を体外へ排出してくれる働きがあります。
塩分を摂りすぎると体内の塩分濃度が高くなります。
体は塩分濃度を下げるために水分を溜め込むようになり、“むくみ”ととして症状が現れます。
ピスタチオを食べることでカリウムを摂取でき、むくみ解消効果が期待できます。
また、塩分は高血圧の原因のひとつと言われています。
カリウムでナトリウムを排出することで、高血圧予防にもなります。
ピスタチオの食べ方
ピスタチオは硬い殻に覆われています。
この殻は硬くて食べることはできません。
殻の割れ目に指を入れ、殻を開くようにして中身を取り出します。
簡単に外すことができるので、全然心配はいりません。
それでは、ここからはピスタチオのおすすめの食べ方を紹介しましょう。
生のまま食べる
まずおすすめしたいのは、ピスタチオを生のまま食べることです。
ピスタチオのそのままの味を楽しめるので、まずは生で食べてみてください。
有塩・無塩、どちらでも美味しく食べることができます。
おやつ、おつまみにもピッタリですよ！
焼き菓子の上にトッピング
ピスタチオは甘いお菓子との相性も抜群です。
フィナンシェやブラウニーなどのお菓子の上に乗せることで見た目もキレイに映えるし、食べた時の食感もアクセントになって美味しいですよ。
ヨーグルトと一緒に
朝食にヨーグルトと一緒に食べるのもおすすめです。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌と、ピスタチオに含まれる食物繊維。
この2つの働きで腸内環境もばっちり整えてくれるでしょう。
ペーストにして使う
ピスタチオはペースト状にすることで、さらに使い方の幅が広がります。
- アイスクリームに入れる
- トーストに塗る
- コーヒーや紅茶など、飲み物に入れる
- 肉や魚料理のソースに使う
- パスタソース、ドレッシングに使う
などなど。
色々と試してみてください。
ペースト状にしたピスタチオは、Amazonや楽天市場でも購入することができます。
気になった方はチェックしてみて下さいね！
ピスタチオスイーツを購入してみる
自分でアレンジするのが難しい場合は、市販されているピスタチオスイーツを購入してみるのもアリ。
売っている商品なので、味は間違いなし！
色々なスイーツに使われているので、お好みのスイーツを試してみては？
ピスタチオスイーツの通販についてまとめた記事があります。
こちらも参考にしてみて下さい。
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ピスタチオスイーツの人気おすすめ１９選！もう通販で失敗したくない
食べ過ぎには注意！
これはナッツ類全般に言えることなのですが。
ピスタチオも脂質を多く含む食品です。
なので食べ過ぎるとカロリー過多になり、肥満の原因になってしまします。
栄養満点ですが、食べ過ぎは注意です。
１日当たり25g程度(40～45粒くらい)を目安に食べるようにしてくださいね。
ピスタチオはどこで買う？
ピスタチオはコンビニやスーパーで購入することができます。
一般的にメジャーなナッツなので、近所のスーパーで手に入ると思います。
もっと手軽に入手するなら、Amazonや楽天市場で購入するのがベターでしょう。
ポイントも溜まるので、お得に購入ができますよ。
ピスタチオで健康な生活を過ごそう！
今回はピスタチオについて紹介してきました。
いかがでしたか？
ピスタチオはナッツの女王と呼ばれるほど栄養価が高いです。
おやつやおつまみ、それ以外にもアレンジできて飽きない食品だと思います。
非常に栄養が豊富なので、色々な食べ方で毎日摂取したいですね！
ピスタチオを生活に上手に取り入れて、健康な生活を過ごしましょう！！
ピスタチオ以外のナッツについて知りたい方は、こちらも参考にしてみてください。
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